كيف تساعد الأمعاء الدماغ على تذكر مواقع الطعام وقيمته الغذائية؟

تكشف الأبحاث العلمية الحديثة عن شبكة اتصال عصبية وهرمونية معقدة تربط الجهاز الهضمي بالدماغ، حيث تشير دراسة تجريبية نُشرت في يونيو/حزيران 2026 في مجلة "نيتشر كوميونيكيشنز" (Nature Communications) وأجراها باحثون من جامعة جنوب كاليفورنيا ومؤسسات علمية أخرى، إلى أن الإشارات القادمة من الأمعاء قد تساعد الدماغ على تكوين ذكريات مرتبطة بالطعام ومكان الحصول عليه.

وجد الباحثون، في تجارب أجريت على ذكور الجرذان، أن تناول المغذيات ينشّط مسارا عصبيا يبدأ من الجهاز الهضمي، ويمر عبر العصب المبهم، وينتهي في منطقة الحُصين بالدماغ التي تؤدي دورا مركزيا في التعلم والذاكرة. وأظهرت التجارب أن تناول الدهون والسكريات أدى إلى زيادة إفراز مادة الأسيتيل الكولين داخل الحُصين، وهي مادة مسؤولة عن الانتباه وتكوين الذكريات، في حين لم تُحدث السوائل ذات الطعم الحلو ومنخفضة السعرات الاستجابة العصبية نفسها، مما يدل على أن الدماغ يستجيب للمعلومات بعد وصول المغذيات وليس للطعم وحده.

كما أظهرت الدراسة أن التعرض المزمن لنظام غذائي غني بالدهون والسكريات في مرحلة مبكرة من الحياة أدى إلى ضعف الاتصال بين الأمعاء والحُصين وأثر سلبا على تذكر مكان الطعام. ورغم أن هذه النتائج تعزز فهم العلاقة بين الأمعاء والدماغ، إلا أنها أُجريت على ذكور الجرذان وتحتاج إلى مزيد من الدراسات لمعرفة مدى انطباقها على البشر قبل تقديم أي توصيات علاجية.