#نبيل الشوّاف

كيف أفرغت الحرب حقول غزة؟.. رحلة البحث عن الزعتر تعيد صياغة المائدة الفلسطينية

تسببت الحرب في غزة بشح كبير في الزعتر البري والبلدي وتراجع المساحات الزراعية المخصصة له لأكثر من 90%، مما دفع الطهاة إلى استخدام البدائل وأعاد صياغة وصفات المائدة الفلسطينية.