تحديات زراعة الزعفران في طرطوس: الذهب الأحمر بين طموح الإنتاج وعقبات التسويق

تواجه زراعة الزعفران في ريف محافظة طرطوس السورية تحديات عدة، رغم نجاح التجارب المحلية في إثبات ملاءمة الظروف الطبيعية للمنطقة لهذا المحصول وتحقيق مردود اقتصادي مرتفع في ظل غلاء أسعاره محلياً وعالمياً.

وبدأ مزارعون في ريف مدينة الدريكيش زراعة الزعفران قبل نحو 8 سنوات عبر تجارب محدودة انطلقت بكميات ضئيلة من الأبصال، لتتوسع تدريجياً مع نجاح إكثارها وإنتاج المياسم.

وأكد المزارع جابر يونس، من ريف الدريكيش، أنه بدأ زراعته قبل نحو 8 سنوات بـ7 كيلوغرامات فقط من الأبصال التي تتكاثر بمعدل ضعفين إلى 3 أضعاف سنوياً. وأشار للجزيرة إلى أن التجربة حققت مردوداً اقتصادياً وأنتجت مياسم عالية الجودة برائحة مميزة دخلت التصنيف العالمي وفقاً لتحاليل عينات الأزهار.

وأوضح يونس أن الاعتماد الأساسي في زراعة الزعفران هو على العمل اليدوي بغياب الميكنة الزراعية، مما يرفع الجهد والكلفة، لافتاً إلى صعوبات التسويق وضعف ثقافة الاستهلاك لارتفاع سعره مقارنة بالتوابل الأخرى وتردد مزارعين آخرين في خوض التجربة.

من جهته، بدأ المهندس والمزارع باسل محمد، من قرية بيت يوسف في ريف الدريكيش، تجربته بين عامي 2017 و2018 بعد ملاحظة ملاءمة المنطقة لارتفاعها عن سطح البحر ونوعية التربة والرطوبة.

وأوضح للجزيرة أن الزراعة تحتاج إلى أراضٍ مرتفعة تبدأ من 400 متر وما فوق لزيادة تركيز المادة العطرية والجودة والسعر. ولفت إلى الاعتماد على الأسمدة العضوية وتجنب الكيماويات، مؤكداً إجراء تحاليل للمنتج في الجامعة الأمريكية في بيروت أثبتت جودته المضاهية لدول مثل المغرب وإسبانيا وإيران.

ورغم الجودة، يرى محمد أن التحدي يكمن في محدودية الإنتاج وعدم تجاوز المساحات في القرية 8 إلى 10 دونات، إذ يحتاج كيلوغرام الزعفران إلى نحو دونم مزروع بـ250 كيلوغراماً من الأبصال و3 سنوات من العمل المستمر.

بدوره، اعتبر رئيس دائرة زراعة الدريكيش المهندس يونس خضر أن الزعفران زراعة واعدة ذات ربحية عالية، موضحاً أن الدريكيش تضم 5 دونمات مزروعة يعمل بها 13 مزارعاً مع توقعات بتضاعف العدد، ومشداً على أهمية مواجهة تحديات التسويق ودعم المزارعين لتطوير النشاط في ريف طرطوس.